Cupcakes de crema de cacahuetes

Lo mejor de estos cupcakes es la combinación entre dulce y salado, algo que hace que no sean super empalagosos y se te haga la boca agua... Cremosos y deliciosos!!

Para la masa:
- 100ml de aceite
- 200g de azúcar
- 3 huevos
- 200g de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 120ml de leche
Batimos el aceite, el azúcar y los huevos, añadimos la mitad del harina y levadura tamizada, mezclamos hasta que la masa sea homogénea e incorporamos la mitad de la leche, una vez esta bien incorporado, añadimos el resto de la harina y finalmente el resto de la leche.
Repartimos la masa equitativamente en las capsulas y horneamos durante unos 15-20 minutos a 170ºC. Una vez horneados los colocamos sobre una rejilla para que acaben de enfriarse

Para la crema:

- 100g de mantequilla

- 150g de crema de cacahuetes

- 100g de azúcar glas

Batimos la mantequilla a velocidad media hasta conseguir una crema suave, añadimos la crema de cacahuetes y batimos hasta que este bien integrada, por último, incorporamos el azúcar. 

Sobre la decoración, como siempre, es un poco a vuestro gusto, en mi caso he puesto un poco de chocolate por encima y unos cacahuetes salados machacados para crear ese rico contraste de sabores.

Esto es todo, espero que os haya gustado.
Nos vemos muy pronto y como siempre... Mil gracias💕