Bracitos de nata y Jijona

Estas Navidades triunfareis con esta receta!!!

Para la genovesa:

- 3 huevos

-100g de azúcar

-100g de harina tamizada

Montamos los huevos con el azucar y una vez montados añadimos la harina con movimientos suaves y envolventes. Estiramos sobre una placa de horno con paple de horno de forma que quede finito y horneamos a 180ºC unos 5 minutos. Sacamos del horno y enrollamos sobre si mismo a la vez que retiramos el papel. Reservamos.

Para el relleno:

-400g de nata para montar

-50g de azúcar

-100g de turrón Jijona

Montamos la nata con el azúcar y añadimos el turrón. Esparcimos la mezcla sobre la gemovesa y volvemos a enrollar apretandolo para que nos quede bien firme. Reservamos en la nevera.

Para la yema tostada:

-180g de huevos

-180g de azúcar

En un cazo mezclamos ambos ingredientes y calentamos sin dejar de remover hasta que espese. Esparcimos sobre los bracitos y espolvoreamos un poco de azucar la cual quemaremos com ayuda de un soplete.

Esto es todo chicos!!! Estoy pensando en hacer un vdeo y subirlo al canal para que os sea mas sencillo ver el proceso... Espero que os haya gustado y nos vemos muy pronto!!❤️