Cookie Dough Brownie

A ver, espero no liaros mucho haciendo esta receta, ya que no sabia como redactarla y lo he intentado hacer lo mejor posible... Si consigo hacerme entender, conseguireis un rico tentempié 🤤

Para la masa del brownie:

- 100g de chocolate para fundir

- 125g de mantequilla

- 125g de azúcar moreno

- 2 huevos

- 50g de harina

- 50g de pepitas de chocolate

Precalentamos el horno a 160 ºC. En un cazo derretimos el chocolate junto a la mantequilla y reservamos. Batimos los huevos junto al azúcar y añadimos la mezcla del chocolate. Incorporamos la harina, previamente tamizada, y una vez este bien incorporada, añadimos las pepitas de chocolate, nueces o lo que queráis y reservamos.

Para la masa de galleta:
- 50g de mantequilla
- 75g de azúcar moreno
- 50g de azúcar blanco
- 1 huevo grande
- Una cucharadita de pasta o extracto de vainilla
- 100g de harina
- Una cucharadita de bicarbonato
- Una cucharadita de levadura
- Sal
- 50g de chips de chocolate
Batimos la mantequilla con el azúcar y el azúcar moreno, el huevo y la pasta de vainilla y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Añadimos los ingredientes secos (harina, sal, bicarbonato y levadura), previamente tamizados, y mezclamos. Finalmente, añadimos las chips de chocolate y mezclamos.

Engrasamos con un poco de aceite y cacao el molde que vayamos a utilizar y vertemos en él la mezcla de brownie y vamos aladiendo aleatoriamente cachitos de la masa de galleta.
Horneamos a 160°C unos 25-30min

Espero que os haya encantado, es una de mis favoritas y necesitaba compartirla ya con vosotros! Nos vemos muy pronto y como siempre... Mil gracias💕