Merenguitos

Hoy os traigo la receta de estos adicitivos merenguitos, y es que son como las pipas, cuando empiezas a comer bo puedes parar!
Además la ventaja es que los puedes guardar en un recipiente hermético y seco y asi cuando los necesites para decorar algun pastelito pues ya los tienes a mano

Ingredientes:
- 2 claras de huevo L
- 180g de azúcar
- 30g de azúcar glasé
- colorante a gusto
En un cazo mezclamos las claras de huevo y el azúcar normal, calentamos al baño maria hasta disolver el azúcar (es importante que no paremos de remover ni superemos los 60°C para no cuajar el huevo).
Una vez disuelto, empezamos a batir a velocidad media unos 10 minutos hasta conseguir un merengue duro y que haga picos, añadimos los 30g de azúcar lustre tamizado y batimos a velocidad baja.
En la manga pastelera, con ayuda de un palillo, pintamos zonas con el colorante que queramos usar y añadimos la boquilla deseada.
Rellenamos con el merengue las mangas y sobre el papel de horno, hacemos las formas que queramos.
Horneamos a 85°C unas 2 horas y dejamos secar otra hora más dentro del horno ya apagado.

Vereis que estan crujientes, secos y que se despegan del papel sin ningún problema!