Buttermilk

La Buttermilk consiste en un suero de leche, el cual es utilizado para muchas recetas, podéis comprarla en tiendas o supermercados los cuales vendan  productos internacionales, como ahora Lidl, en el caso de que no encontréis en ningún lado, es muy sencilla de preparar. Cogemos la cantidad de leche que necesites de Buttermilk (si necesitamos 100ml de Buttermilk, utilizaremos 100ml de leche) y le añadiremos unas gotas de zumo de limón o vinagre, dejaremos reposar un ratito y veremos que al remover, la leche tendrá una textura como si se hubiera cortado, esa es la textura que buscamos y que una vez conseguida, podremos utilizar.