Pavlova

Una de las pavlovas más sencillas de hacer, con paciencia, claro... Este pastelito de merengue os dejara sin habla ya que se caracteriza por ser muy crujiente por fuera y tener un cremoso y ligero interior, además, la ventaja que tiene es que lo podéis decorar con cualquier fruta que os apetezca (en mi caso, arándanos).

Para el merengue:

- 2 claras de huevo

- 130g de azúcar

Precalentamos el horno a 90ºC. Batimos las claras a punto de nieve y vamos añadiendo el azúcar, sin dejar de batir, poco a poco. En una bandeja con papel de horno, ponemos los merengues, dándole la forma que queramos pero haciendo un pequeño hoyo en el centro de éstos. Horneamos durante una hora y media. Retiramos del horno y dejamos enfriar. Mientras tanto, vamos haciendo la crema del interior

Para la crema:

- 200ml de nata para montar

- 100g de azúcar

- 100ml de yogur natural

Montamos un poco la nata y añadimos poco a poco el azúcar, una vez este montado, añadimos el yogur y volvemos a batir.

Rellenamos los hoyitos de los merengues y hacemos dos capas, por último, coronamos la capa de arriba con la fruta o fruto que más os apetezca y ya podréis disfrutar de este maravilloso dulce... Espero que os haya gustado y como siempre, muchas gracias por leerme!!