Liège Waffle

Hecho tanto de menos mis veranos en Bruselas, que hace unos días, me propuse poder hacer los gofres, que tanto me gustaba comer por las calles del centro, y comerlos en casa. Hay diferentes variedades de gofres, ya os explique como hacer los de Bruselas, así que ahora os explico como hacer los de Lieja, que se diferencian, además de la forma, los de Lieja son más esponjosos y con toques caramelizados debido a que utilizan azúcar gorda.

Ingredientes:
- 300g de harina
- 150g de mantequilla fundida
- 150g de azúcar
- 1 huevo
- 110ml de leche
Ponemos la harina en un bol y hacemos un hoyito en el centro donde añadiremos el huevo y la mantequilla fundida, mezclamos con ayuda de unas varillas eléctricas. Cuando este bien mezclado, veremos que quedan como grumitos, entonces, añadimos la leche para que se quede una mezcla mas homogénea. Por ultimo, añadimos 100g de azúcar y removemos durante muy poco tiempo.
Calentamos la gofrera y ponemos en el centro de cada hueco para hacer el gofre, una bola de masa, sobre la masa, vertemos más azúcar para que esta se caramelice al cocerse. Dejamos cocer unos 5 minutos o hasta que estén bien doraditos.
Podéis comerlo con todo tipo de "toppings", chocolate, nata, fresas, caramelo, dulce de leche...