Halloween Cupcakes

Se acerca la noche mas terrorífica del año y que mejor manera que pasarla preparando unos dulces con los  niños... Estos cupcakes rellenos os dejaran alucinados!!

Para la masa:

- 100g de mantequilla

- 100g de azúcar

- 2 huevos

- 1 cucharada de esencia de vainilla

- 160g de harina

- 40g de cacao en polvo azucarado

- 1 cucharadita de levadura

- 70ml de leche

Precalentamos el horno a 180ºC. En un bol batimos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla, una vez estén bien integrados añadimos los huevos uno a uno. Tamizamos la harina, el cacao y la levadura y lo añadimos a la masa intercalando con la leche. Mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea y rellenamos los moldes que vayamos a utilizar. Horneamos durante 20-25 minutos y dejamos enfriar. Una vez frios, con la ayuda de un descorazonador, hacemos un huevos en mitad del cupcake para poder rellenarlo.

Para el relleno:

- 100ml de leche condensada

- 4 cucharadas de cacao en polvo azucarado (a gusto)

Mezclamos la leche condensada con el cacao y rellenamos nuestros cupcakes. Una vez rellenos, con el mismo bizcocho que hemos sacado al vaciar, tapamos el agujero. 

Para la buttercream:

- 200g de mantequilla

- 200g de azúcar glas

- 3 cucharadas de leche condensada

- Colorante rojo

Batimos la mantequilla hasta obtener una pasta y añadimos el azúcar sin dejar de batir. Cuando ambos ingredientes estén bien incorporados, añadimos la leche condensada para darle una textura mas suave y el colorante rojo para darle ese toque terrorífico.

Ya podéis disfrutar de la noche de Halloween con estos deliciosos cupcakes... Espero que os haya gustado la receta, nos vemos muy pronto y como siempre... Mil gracias💕