Chocolate y Baileys

Para el bizcocho:

- 5g de café en polvo

- 125ml de agua (leche)

- 100g de mantequilla

- 275g de azúcar

- 2 huevos

- 200g de harina

- 10g de levadura

- 75g de cacao en polvo

- 125ml de crema Baileys

Precalentamos el horno a 180º. Hervimos la leche y disolvemos el café y dejamos enfriar. Cuando esté frío, le añadimos el Baileys y mezclamos.

Tamizamos la harina junto con el cacao y reservamos. Batimos la mantequilla pomada junto con el azúcar, hasta que tengamos una mezcla cremosa. Añadimos los huevos, uno a uno y seguimos batiendo.Añadimos la mezcla de harina y cacao, junto con la mezcla de cafe con baileys alternandolos a la mezcla principal de huevos, mantequilla y azucar y seguimos  batiendo hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Vertemos la mezcla en el molde deseado previamente engradaso y horneamos durante unos 45-50 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla para poder poner la cobertura.

Para la cobertura:
- 50g de mantequilla
- 100g de azúcar glas
- 20ml de Baileys
- Cacao en polvo y caramelo liquido para decorar
Mezclamos la mantequilla pomada junto con el azúcar y el baileys hasta obtener una mezcla muy cremosa y cubrimos el bizcocho